Campo de Pico
Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Vino bianco fermo
Uno dei vini bianchi più rilevanti dell’intera nostra Penisola.
Un vitigno autoctono, il Trebbiano spoletino, appartenente al territorio compreso tra Spoleto e Montefalco e che porta a vini dalla forte personalità, molto profumati e da una dinamica degustativa piuttosto articolata. In particolare, il Trebbiano Spoletino di Valdangius, alla degustazione ha sentori di miele, glicine e una lieve nota vegetale. È un vino complesso, da scoprire, con una piacevole persistenza.
Scheda tecnica
Vitigno: Trebbiano Spoletino: 100%
Densità: 4300 viti per ha
Allevamento: con potatura a guyot
Altitudine: 380 m s.l.m
Bottiglie prodotte: 5.600
Epoca vendemmia: fine ottobre con raccolta delle uve unicamente a mano con cassette nelle prime ore della giornata
Vinificazione: Micro-macerazione a freddo di 24/36 ore sulle bucce quindi leggera pressatura. Successiva fermentazione a temperatura costante di 12-14°
Affinamento: Batonnage iper 4/6 mesi su fecce nobili; poi imbottigliato riposa in bottiglia per almeno 3 mesi.
Temperatura di servizio: 10°-12°
Degustazione: Colore giallo paglierino; all’olfatto si sprigionano aromi di frutta tropicale e banana; al gusto rimane fine e intenso con una piacevole freschezza e persistenza
Campo de Pico - Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Il Trebbiano è una famiglia di vitigni a frutto bianco tra i più diffusi in Italia. Grande capacità di adattarsi alle più diverse tipologie di terreno e condizioni climatiche. Il vino che ne deriva è gradevole e con una chiara e piacevole personalità.
Capsula - C/ALU90- Alluminio
Tappo - FOR51 - Sughero
Bottiglia - GL71 - Vetro
Raccolta Differenziata: verifica le disposizioni del tuo Comune
Flavors & Food Pairings
Abbinamenti culinari
Antipasti della cucina umbra, pesce, carni bianche e verdure in pastella o alla brace.
Caratteristiche
Freschezza, aromaticità e piacevole persistenza
Letteratura
Bar sport
S. Benni
Momenti di trascurabile felicità
F.Piccolo
Musica
Le cose che abbiamo in comune
D. Silvestri
Up and up
Coldplay