Campo de Pico

Spoleto Trebbiano Spoletino DOC

Vino bianco fermo

Uno dei vini bianchi più rilevanti dell’intera nostra Penisola.
Un vitigno autoctono, il Trebbiano spoletino, appartenente al territorio compreso tra Spoleto e Montefalco e che porta a vini dalla forte personalità, molto profumati e da una dinamica degustativa piuttosto articolata. In particolare, il Trebbiano Spoletino di Valdangius, alla degustazione ha sentori di miele, glicine e una lieve nota vegetale. È un vino complesso, da scoprire, con una  piacevole persistenza.

Scheda tecnica

Vitigno: Trebbiano Spoletino: 100%

Densità: 4300 viti per ha

Allevamento: con potatura a guyot

Altitudine: 380 m s.l.m

Bottiglie prodotte: 5.600

Epoca vendemmia: fine ottobre con raccolta delle uve unicamente a mano con cassette nelle prime ore della giornata

Vinificazione: Micro-macerazione a freddo di 24/36 ore sulle bucce quindi leggera pressatura. Successiva fermentazione a temperatura costante di 12-14°

Affinamento: Batonnage iper 4/6 mesi su fecce nobili; poi imbottigliato riposa in bottiglia per almeno 3 mesi.

Temperatura di servizio: 10°-12°

Degustazione: Colore giallo paglierino; all’olfatto si sprigionano aromi di frutta tropicale e banana; al gusto rimane fine e intenso con una piacevole freschezza e persistenza

Campo de Pico - Spoleto Trebbiano Spoletino DOC

Il Trebbiano è una famiglia di vitigni a frutto bianco tra i più diffusi in Italia. Grande capacità di adattarsi alle più diverse tipologie di terreno e condizioni climatiche. Il vino che ne deriva è gradevole e con una chiara e piacevole personalità.


Capsula - C/ALU90- Alluminio
Tappo - FOR51 - Sughero
Bottiglia - GL71 - Vetro
Raccolta Differenziata: verifica le disposizioni del tuo Comune

Flavors & Food Pairings

Abbinamenti culinari

Antipasti della cucina umbra, pesce, carni bianche e verdure in pastella o alla brace.

Caratteristiche

Freschezza, aromaticità e piacevole persistenza

Letteratura

Bar sport
S. Benni

Momenti di trascurabile felicità
F.Piccolo

Musica

Le cose che abbiamo in comune
D. Silvestri

Up and up
Coldplay

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