Angelina
Montefalco Sagrantino D.O.C.G. Passito
Vino rosso passito
Dall’omonimo vitigno, si ottiene anche il tradizionale vino dolce. Il Sagrantino Passito ha una particolarità che lo contraddistingue dalla famiglia dei passiti: grazie al suo patrimonio tannico, rimane asciutto e si accompagna bene anche con formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Superficie: 1 ha
Vitigno: Sagrantino
Densità: 4300 viti per ha
Allevamento: con potatura a Cordone Speronato
Altitudine: 380 metri sul livello del mare
Bottiglie prodotte: 1000
Degustazione: colore rosso rubino intenso; all’olfatto esprime note di morbida mora e ciliegia
Sagrantino
Dall’omonimo vitigno, si ottiene anche il tradizionale vino dolce: Il Sagrantino Passito.
Angelina, così si chiama il sagrantino passito della nostra cantina, è lavorato in modo da non essere troppo dolce e per gustarlo in abbinamento a formaggi stagionati ed anche all'agnello.
Capsula - C/ALU90- Alluminio
Tappo - FOR51 - Sughero
Bottiglia - GL71 - Vetro
Raccolta Differenziata: verifica le disposizioni del tuo Comune
Flavors & Food Pairings
Abbinamenti culinari
stile non troppo dolce (100 gr. di zuccheri naturali per litro), si accompagna benissimo con cioccolato fondente al 70%, tozzetti e pasticceria secca, torta di noci e tortino fondente
Caratteristiche
Dolce
Letteratura
Fiore di poesia
A. Merini
Poesie
E. Dickinson
Musica
Your song
E. John
A Te
Jovanotti