home / shop / Venti Bolle 2022 Trebbiano Spoletino Umbria IGT

Venti Bolle 2022

Trebbiano Spoletino Umbria IGT

Bianco Frizzante

28,00 €

Uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti di tutta la nostra regione.
Il Trebbiano, appartenente al territorio tra Spoleto e Montefalco, dà origine a vini di forte personalità, molto profumati e con una dinamica gustativa piuttosto articolata.

Quantità

Trebbiano Spoletino 100%,  il Venti Bolle nasce da un affinamento con metodo ancestrale con deposito di lieviti indigeni di fine fermentazione.

Superficie: 0,5 ha

Vitigno: Trebbiano Spoletino: 100%

Densità: 4300 viti per ha

Allevamento: con potatura a guyot

Altitudine: 380 metri sul livello del mare

Bottiglie prodotte: 1.400

Epoca vendemmia: fine settembre, raccolta unicamente a mano nelle prime ore della giornata.

Vinificazione: Micro-macerazione a freddo di 24/36 ore sulle bucce quindi leggera pressatura. Ssuccessiva fermentazione spontanea per 20/25 giorni fino al raggiungimento di un livello bubble 1/1,2 . Termina la fermentazione in bottiglia

Affinamento: Metodo Ancestrale con deposito di lieviti indigeni di fine fermentazione.

Temperatura di servizio: 10-12°

Degustazione: colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Sprigiona note fruttate di pesca e sentori di banana ed ananas

Abbinamenti: ideale per aperitivi, formaggi di media stagionatura e fritture di pesce e verdure

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.