Campo de Pico 2020

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Trebbiano Spoletino DOC

Vino bianco

€19,00

Uno dei vini bianchi più rilevanti dell’intera nostra Penisola.
Un vitigno, il Trebbiano, che appartiene al territorio compreso tra Spoleto e Montefalco e che porta a vini dalla forte personalità, molto profumati e da una dinamica degustativa piuttosto articolata. In particolare, il Trebbiano Spoletino di Valdangius, alla degustazione, ha note decise di frutta tropicale e banana che dona complessità e un assaggio molto fresco.

Esaurito

Descrizione
Scheda tecnica

Superficie: 3,5 ha0,5 ha

Vitigno: Trebbiano Spoletino: 100%

Densità: 4300 viti per ha 4300 viti per ha

Allevamento: con potatura a Cordone SperonatoSpalliera con potatura a guyot

Altitudine: 380 metri sul livello del mare390 metri sul livello del mare

Bottiglie prodotte: 2000

Epoca vendemmia: primi giorni del mese di ottobre per il Sangiovese con raccolta delle uve unicamente a mano in casetteseconda decade del mese di ottobre

Vinificazione: raccolta delle uve unicamente a mano con cassette nelle prime ore della giornata; poi macerazione a freddo di 24 ore sulle bucce quindi leggera pressatura; successiva fermentazione a temperatura costante di 15-16°

Affinamento: almeno 6-7 mesi sui lieviti, poi in acciaio e in bottiglia per 3 mesi; vino con un potenziale di invecchiamento di 6-8 anni

Temperatura di servizio: 10-12°

Degustazione: colore giallo paglierino; all’olfatto si sprigionano aromi di frutta tropicale e banana; al gusto rimane fine e intenso con una piacevole freschezza e persistenza