Angelina 2018
Sagrantino Montefalco D.O.C.G.
Vino rosso passito
€38,00
Dall’omonimo vitigno, si ottiene anche il tradizionale vino dolce. Il Sagrantino Passito ha una particolarità che lo contraddistingue dalla famiglia dei passiti: grazie al suo patrimonio tannico, rimane asciutto e si accompagna bene anche con formaggi stagionati. Da provare con agnello
Dall’omonimo vitigno, si ottiene anche il tradizionale vino dolce. Il Sagrantino Passito ha una particolarità che lo contraddistingue dalla famiglia dei passiti: grazie al suo patrimonio tannico, rimane asciutto e si accompagna bene anche con formaggi stagionati. Da provare con l’agnello.
Superficie: 1 ha
Vitigno: Sagrantino
Densità: 4300 viti per ha
Allevamento: con potatura a Cordone Speronato e Guyot
Altitudine: 380 metri sul livello del mare
Bottiglie prodotte: 1.000
Epoca vendemmia: fine settembre, dopo di che si lascia passire fino al raggiungimento del giusto grado zuccherino
Vinificazione: Separazione a mano deii chicchi dai raspi per poi eliminare i chicchi deteriorati durante l’appassimento per portare alla spremitura solo i migliori. Fermentazione per circa 20/30 giorni.
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere da 2,25 ettolitri, 12mesi in botti di acciaio; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Temperatura di servizio: 15°-16°
Degustazione: colore rosso rubino intenso; all’olfatto esprime note di morbida mora e ciliegia
Abbinamenti: Cioccolato fondente, pasticceria secca e torte di noci. si consiglia assaggio con agnello.
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Umbria Rosso IGT 2021
Umbria Rosso IGT
Anno 2021
€14,00 Umbria Rosso IGT 2021 -
Fortunato 2016
Sagrantino Montefalco D.O.C.G
Anno 2016
€35,00 Fortunato 2016 -
Filium 2020
Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Anno 2020
€30,00 Filium 2020